您可以尝试的咖啡面包

您可以尝试做咖啡

的面包 面包是人类历史上的主食,它仍然是当今世界上消费最广泛的食物。欧洲考古学家认为,早在 3 万年前,早期人类就可能使用香蒲和蕨类植物根提取的淀粉提取物制作大饼来制作大饼。

即使在 21 世纪,许多人仍然认为没有什么比得上新鲜出炉的面包的香味,尤其是在凌晨或深夜进入面包店时。

根据历史学家的说法,当谈到古罗马的饮食时,面包和制作它所需的小麦比肉类更重要。根据传统,人们的社会地位也取决于他们吃的面包的颜色。吃黑面包的人的平均社会经济地位与烤面包的黑度成反比。 

世界上有不同类型的面包,选择哪一种是最好的可能非常具有挑战性。在这里查看不同的类型: 

Baguette

Baguette 是一种来自法国的酵母面包,被称为“法式长棍面包”。这种面包的特点是它的形状是长方形的,中间有槽。 

在烘烤过程中,气体可能会通过狭缝膨胀。法式长棍面包,通常被称为“法式棒”或“法式面包”,是一种在世界各地的面包店都可以找到的面包,通常被称为“法式面包”。

Brioche Bread

Brioche 是一种用黄油和鸡蛋制成的法式面包,质地和味道都带有微妙的甜味。由于面包的柔软性,奶油蛋卷皮在烘烤时呈金黄色。 

根据一些消息来源,这种面包的金色是由于在烤箱中煮熟之前放在面团上的鸡蛋。如果您正在制作法式吐司,奶油蛋卷面包是一种绝佳的面包选择。如果您以前从未尝试过奶油蛋卷,那么现在是时候犒劳一下自己,享用一条温暖、略带甜味的面包,它会温暖您的心。

Ciabatta Bread

“拖鞋”在意大利语中被称为“ciabatta”,意思是“拖鞋”。生产这种面包需要水、盐、酵母和小麦粉。这种面包的外壳存在地区差异,甚至一致性也存在差异,这取决于你在意大利的哪个地方以及你在哪里吃它。 

Ciabatta 面包的每条面包都使用相同的基本成分,始终如一。除了帕尼尼和三明治外,这种面包还可以用于多种菜肴中。它具有柔软、耐嚼的表面和耐嚼的内部,使其成为一种多功能面包。

Focaccia Bread

Focaccia 面包通常在烤盘而不是平底锅中烘烤,这样可以得到更扁平的面包。佛卡夏面团在外观上与披萨面团非常相似,有时会在烘烤前淋上橄榄油以增强风味。 

薄而脆的佛卡夏面包皮是意大利大饼的一个显着特征。膳食中经常使用香草和大蒜,海盐是另一个突出的添加物。一片佛卡夏面包可以加到一杯汤里,单独食用,或者用来擦烤盘上的酱汁。

杂粮面包

杂粮面包通常是通过将一系列谷物(如燕麦和大麦)与其他有营养的谷物(如亚麻和小米)混合制成厚实的面包。 

制作杂粮面包需要使用各种配料。早上的吐司、三明治或用于香草酱汁或植物油的浸渍容器都可以用于杂粮面包。

皮塔面包

喜欢皮塔面包的人可以用它来体验不同的美食。这需要将皮塔饼切成楔形或用不同的肉填充后将其浸入酱汁中,以制作出具有各种风味的令人愉悦而美丽的三明治。 

据说皮塔面包起源于中东,因为在烘烤过程中面团液体会迅速蒸发。这会在面包的“口袋”中形成一个巨大的气泡,非常适合在烘烤后填入肉类和其他配料。 

酸面包

在面包中形成面团之前,活性发酵剂为面团提供必要的营养和蛋白质,以使其正常发酵和烘烤。 

此外,在这种面包中,酵母发酵剂可以持续很长时间。因为酸面包内部充满了大气泡,所以它有一个耐嚼的柔软 中心 和厚实的外壳,既耐嚼又美味。

全麦面包

与营养价值较低的白面包相比,全麦面包含有更多的营养和纤维。在任何通常用白面包制成的三明治中,全麦面包可以代替传统的白面包。 

每个人都可以通过一点想象力和创造力创建自己的食谱。

Arepa 面包

在哥伦比亚和委内瑞拉,人们常吃用玉米面制成的 arepa 面包。根据您的烹饪喜好,您可以将其烘烤或在明火上烧烤,以获得扁平和圆形的休息。如果你想用碎牛肉或黑豆等其他成分制作这种面包,你可以这样做。 

百吉饼

传统上,百吉饼是先将面团在水中煮一会儿,然后烘烤成品。它们是圆形的,中间有一个洞。百吉饼最吸引人的方面是它们有各种口味和变化。 

薄煎饼 

制作薄煎饼(印度流行的大饼)时,通常将其煮至表面有鳞片。这种面包可以和蔬菜或小扁豆一起吃,甚至可以作为三明治馅料,这取决于你的喜好。 

薄煎饼面包是用全麦面粉制成的,没有油烘烤,这在印度是传统的。如果你想全力以赴,这种面包甚至可以撒上黄油调味。

Damper

Damper 面包由小麦、水、盐以及在极少数情况下的牛奶制成。这种面包通常与炖菜或一块肉一起食用。传统上,湿面包是在篝火上烤的。

英式松饼

英式松饼是用白面粉或全麦面粉制成的小面包,这取决于您的喜好。英式松饼可以搭配各种配料,包括荷包蛋、培根和荷兰酱。与其他形式的面包或松饼相比,英式松饼在大多数情况下都是更好的选择。

Grissini 面包

grissini 是一种干面包,其外观的特点是长而细的棍子,形状类似于铅笔。意大利是这种面包的原产地,面包师可以以任何方式对其进行调味。一份典型的 grissini 面包作为餐前小吃提供,尽管您可以选择任何方式食用。

Injera Bread

松软的质地和浓郁的味道是您在这款酸面团面包中所发现的。英杰拉面包中最常见的成分是画眉草,一种原产于埃塞俄比亚的微小谷物。当吃放在英杰拉面包上的肉和炖菜时,埃塞俄比亚人用它来舀肉和炖菜,这是该国烹饪传统的支柱。

拉瓦什面包

制作拉瓦什面包只需要三种原料,这是一种在土耳其和伊朗很受欢迎的薄饼。这种面包通常在烤箱中烘烤,因为它含有较少的脂肪。此外,面包师可以使用罂粟或芝麻来为这种面包提供独特的风味。

烤面包被称为馕饼,其中含有大量的酸奶。烤奶油蛋卷在烘烤前经常刷上融化的黄油,上面可能会放上干果、碎肉,甚至蒜末。这种面包在很多超市和农贸市场都可以买到,这对馕饼爱好者来说是个好消息。

Paratha Bread

全麦面粉用于制作这种分层的印度大饼,通常在油中油炸或烘烤。 Parathas 可以用各种成分制作和食用,包括蔬菜、土豆和洋葱,以及其他成分。 

Roti Bread

Roti 面包是一种类似于薄饼面包的大饼,因为它没有发酵。它是加勒比海和印度许多家庭的中流砥柱,在美国也很受欢迎。通常,烤肉面包在烘烤前会涂上一层黄油,为成品提供一点额外的风味和质地。 

苏打面包

酪乳、盐、小苏打和面粉创造了这个经典的爱尔兰面包食谱。普通大众将其称为“爱尔兰苏打面包”的缩写。请记住,苏打面包不需要长时间发酵,使其成为一种极好的速食面包。 

玉米饼

许多墨西哥菜,从辣酱玉米饼馅到墨西哥卷饼到卷饼,当然还有著名的墨西哥玉米卷,都是用玉米饼制成的。您可以制作油炸玉米饼或非油炸玉米饼,但修改食谱以使玉米饼对您来说更健康一点并不难。玉米饼是一种面包类型,可用于多种菜肴,使其成为您储藏室中高度灵活的面包类型。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。